Progetto: Ipertesto “Il Latte”
Autore: Abstract
La nostra scuola si è sempre posta l’obiettivo di stimolare sane abitudini alimentari sia attraverso la mensa, dove ogni giorno gli alunni consumano alimenti biologici, sia favorendo la conoscenza di semplici filiere (miele, pane, latte).
Abbiamo colto l’occasione di attuare un progetto di educazione alimentare sul latte con gli alunni di classe III, grazie alla proposta pervenutaci dalla Fattoria Didattica “I Cantori del vento” (Urbino) con la quale la nostra scuola collabora ormai da qualche anno.
La possibilità di osservare la mungitura e la trasformazione del latte in formaggio ha dato vita a questo nostro lavoro, nato in un primo momento come preparazione alla visita in fattoria, poi definitosi sia come percorso multidisciplinare sul latte e i suoi derivati sia come possibilità di sperimentare le nuove tecnologie a supporto della didattica e dell’integrazione dell’alunno ipovedente.
