Progetto: ALIMENT_AZIONE. Progetto di educazione ad una sana alimentazione
Autore: Sviluppo
Diario di bordo riassuntivo delle attivitÃ
Nella prime lezioni si è proceduto alla lettura di quanto viene proposto dal testo scolastico in merito all’alimentazione. Le insegnanti provvedevano all’integrazione attraverso spiegazioni e letture tratte da altri testi. Seguiva una discussione in cui emergevano le singole esperienze e conoscenze;
gli alunni erano sollecitati a raccogliere le loro esperienze.
In seguito gli alunni confrontando le varie raccolte di dati e preparavano semplici schede per condurre un indagine allargata.
I dati raccolti dall’indagine favoriscono la costruzione di cartelloni di sintesi da esporre in classe.
Le principali regole da rispettare per una corretta alimentazione sono enunciate in una raccolta comune.
Successivamente i gruppi si sono dedicati alla ricerca di siti web che presentano percorsi simili e che costituiscono spunti per la preparazione di materiale interattivo.
Poi ogni gruppo di alunni ha elaborato una propria scheda con contenuti diversi da inserire in PowerPoint corredandola se necessario di immagini ed effetti particolari.
Due lezioni sono quindi dedicate all’assemblamento dei materiali e alla loro presentazione.
La nostra intenzione era far comprendere alle famiglie l’importanza di una nutrizione equilibrata e veicolare in modo coinvolgente alcuni principi di educazione alla salute, nonché far superare ai bambini il difficile rapporto che manifestavano verso alcuni cibi.
Con i bambini abbiamo introdotto l’argomento partendo da conversazioni sull’alimentazione quotidiana e come i pasti vengono consumati in famiglia; in una tabella si elencavano i cibi abitualmente consumati nella prima colazione, a pranzo e a cena.
Si raccoglieva poi in una prima mappa tutto quello che i bambini sapevano di un alimento.
Quindi si passava alla ricerca di notizie in proposito come: i costituenti, le sostanze nutritive, la provenienza, la lavorazione, le ricette. Quindi si passava alla ricerca di notizie in proposito come: i costituenti, le sostanze nutritive, la provenienza, la lavorazione, le ricette. Ciò ha richiesto anche le visite sul territorio, un caseificio, una fattoria didattica con museo contadino. Non è mancata la preparazione a scuola di biscotti, frullati, formaggio. Sono stati effettuati diversi esperimenti sui costituenti degli alimenti.
Una volta analizzato e classificato il cibo abbiamo presentato la piramide alimentare per comprendere l’importanza di una dieta equilibrata e l’apparato digerente per individuare norme di comportamento e igiene.
E’ stato anche accennato al problema dello smaltimento e del riciclaggio dei rifiuti (grave problema nella nostra regione) e degli imballaggi.
Affiancato al lavoro di classe è stato organizzato un lavoro nel laboratorio d’informatica, dove i bambini trasformavano in PowerPoint alcune parti del percorso al fine di condividerlo con altre classi, inoltre anche le docenti realizzavano presentazioni di sintesi del lavoro svolto.
Alla fine dell’anno scolastico è stata allestita anche una mostra nella quale, attraverso filastrocche, cartelloni e fondali, erano riassunti molti degli argomenti trattati e una video proiezione dei lavori svolti in laboratorio di informatica.
